Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

niedziela, 09 września 2007

Święto fasoli "Piękny Jaś"

No i nadal pogoda taka, że psa by nie wygnał:((( A zastanawiałam się nad wyjazdem do pobliskiego Zakliczyna, na obchodzone tam doroczne święto fasoli. Ale deszcz i wiatr skutecznie mnie zniechęciły.

(zdjęcie z sieci)

Miała tam być robiona potrawa regionalna: Gulasz fasolowy z Zakliczyna. Opublikowano nawet potrzebne składniki, w ilości, rzecz jasna, imprezy plenerowej:

- 200 kg fasoli

- około 100 kg wędzonki

- ponad 120 kg mięsa

- 30 główek czosnku

- 40 kg cebuli

- 100 kg papryki

- 20 kg mąki

- 30 kg marchwi

- 30 kg pietruszki

- 40 jajek

Mogłabym się pokusić o opracowanie receptury bardziej detalicznej, i mniej więcej wiadomo, co trzeba by zrobić: fasolę po namoczeniu gotowałabym do miękkości osobno, mięso i wędzonkę podsmażyłabym i dusiła, podlewając wywarem z fasoli, dodając pod koniec poszatkowane w kostkę jarzyny, łącząc na samym końcu wszystko. Dodałabym jeszcze przyprawy: sól, pieprz, paprykę, majeranek. Wątpliwości budzą dwa składniki: mąka i jajka. No, mąka, to pewnie do zagęszczenia gulaszu ma służyć, ale jajka??? co z tymi jajkami mają zamiar zrobić? Nie mam pomysłu:)))

Cóż, poczekajmy na jakąś relację z imprezy.

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
niedziela, 09 września 2007 21:58

Polecane wpisy

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Tagi

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl