Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

wtorek, 14 września 2010

Galicyjska sałatka z pomidorów

W moich poszukiwaniach hiszpańskich tapas, natknęłam się na sałatkę z pomidorów z rejonu Galicji - najbardziej wysuniętej na zachód krainy Hiszpanii, leżącej nad Atlantykiem. To tu znajduje się camino de Santiago - pielgrzymkowy szlak Europy do grobu św. Jakuba Apostoła, oznaczony muszlami.
Jeśli chodzi o sałatkę - to doprawdy trudno by znaleźć prostszy, a równie smaczny przepis.

galicyjska sałatka z pomidorów

3 duże pomidory
natka pietruszki
ząbek czosnku
sól, pieprz
Pomidory obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Dno miski nacieramy przekrojonym czosnkiem.
Układamy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy natką.
Teraz sos:
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka octu balsamicznego
sól, pieprz, estragon (lub zioła prowansalskie)
przeciśnięte pół ząbka czosnku
1-2 łyżki ciepłej wody
Ucieramy w moździerzu wszystkie składniki sosu, aż otrzymamy jednolitą emulsję.
Sosem polewamy pomidory.
Wstawiamy do lodówki na jakąś godzinę.
Smacznego!

A to moja pamiątkowa muszla z Santiago de Compostella

muszla z Compostelli

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
wtorek, 14 września 2010 06:08

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/14 06:36:05:

    Proste i pyszne, takie lubię najbardziej:) A muszla jaka wielka, wow :)

  • n_ina napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/14 10:20:32:

    bardzo fajna propozycja

  • andzia-35 napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/14 11:47:00:

    O, fajne! Zaraz sobie spiszę przepis i jeszcze dzisiaj wypróbuję:))))

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/14 21:17:28:

    bardzo lubię takie sałatki. lekkie, pysznie i zdrowe :)

    pozdrawiam,
    Paula

  • sesolello napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/16 00:04:36:

    Ja tak zupełnie nie w związku z tematem- odkryłam w weekend Pani bloga, wpisując w wyszukiwarce "boeuf bourginion Julii Child" :) i jestem zachwycona. Nie posiadam aż takich umiejętności kulinarnych, aby wykorzystać wszystkie przepisy, ale klimat, jaki tchnie z Pani notatek sprawił, że spędziłam przemiłe dwa dni zapoznając się z całym archiwum. A niemalże na samym końcu absolutnie podbiły mnie zdjęcia pewnej alejki prowadzącej do lasku w okolicach pewnego klasztoru :) gdyż tam mieszka moja rodzina i sama również czasem tam bywam :))) Pozdrawiam, Ania.

  • negresca napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/17 06:10:02:

    Sesolello, ależ mi miło to czytać:))))
    Czyżbyśmy miały szansę spotkać się na ulicy Pszennej? :)))

Dodaj komentarz

Kalendarz

Wrzesień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl