Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

wtorek, 07 września 2010

Ser manchego w roli tapas

Nadszedł czas testowania kuchni hiszpańskiej. Ale nie tak w ogóle.
Przygotowuję się do party, w czasie którego będziemy oglądać film Luisa Buñuela: "Dyskretny urok burżuazji".
Z uwagi na narodowość reżysera, na party chcę podać dania kuchni hiszpańskiej, aczkolwiek sam film jest właściwie pastiszem biesiad francuskich.
Na pewno będą tapas, te malutkie, na jeden kęs przekąski, podawane wieczorami w hiszpańskich knajpkach do wina.
Jadnymi z najprostszych tapas są oliwki, kosteczki sera, kawałki chorizo.
Oki. Ser i oliwki mi pasują. Ale jeśli ser to jaki???
Kupiłam do wypróbowania ser manchego, jeden z najpopularniejszych w Hiszpanii.

ser manchego

Jest to ser twardy, dojrzewający, z mleka owiec rasy manchego. Jego kolor to piaskowy beż przechodzący w szarość (w zależności od stopnia dojrzałości).
Jest ostry, słony (ale bez przesady), bardzo smaczny.
Wypróbowałam go w zestawieniu z oliwkami, winogronami, szynką dojrzewającą.
Pasuje, jak najbardziej. :))

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
wtorek, 07 września 2010 06:00

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/07 06:39:40:

    Fajne te Wasze tematyczne spotkania:)

  • anna.kaminska.pl napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/07 07:53:08:

    Manchego to ser nad serami!
    A w filmie rzeczywiście kuchnia francuska...

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/07 09:07:43:

    lubię słonawe sery, choc wciąż tak niewiele ich znam.

  • bea.w.kuchni napisał(a) komentarz datowany na 2010/09/19 09:25:49:

    Rowniez bardzo lubie manchego; staram sie zawsze kupic dwa rozne kawalki, kazdy z innego stadium dojrzewania. Robie tak rowniez z innymi serami, porownywanie bowiem roznych smakow tego samego produktu jest bowiem bardzo ciekawym doswiadczeniem.

    Pozdrawiam! I zycze udanego seansu :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl