Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

wtorek, 14 stycznia 2014

Znacie rożki gazeli? Zapraszam

Kaab el Ghazal – marokańskie ciasteczka w kształcie sierpu księżyca

Chrupiące zewnątrz, polukrowane (lub tylko obtoczone cukrem pudrem), w środku kryją miękki marcepan

Niebezpieczne! Może się zdarzyć, że będziemy je tak sobie chrupać, dopóki się nie skończą!

Cieszyły się u mnie wielkim powodzeniem

rożki gazeli

W wykonaniu proste, choć trochę czasochłonne

20 dag marcepanu (gotowej masy)

 

Na ciasto:

30 dag mąki

Szczypta soli

90 ml wody pomarańczowej (do zwykłej wody dodałam olejku pomarańczowego)

90 ml wody zwykłej (zimnej)

3 łyżki roztopionego masła

 

A ponadto: olej oraz jajko

 

Składniki ciasta wrzucić do miksera, miksować aż utworzy się kula. Wyrobić ciasto aż będzie elastyczne i miękkie (regulują konsystencję wodą lub mąką).

Podzielić na 4 części, każdą część posmarować olejem.

Wałkować każdą część na cienki placek, wycinać kieliszkiem kółka.

Na każdym kółku układać utoczony wałeczek z marcepanu, zlepiać brzegi jak na pierożki, formować rogalik. Każdy rogalik posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec ok. 15 minut w nagrzanym do 200 st. C piekarniku.

Kiedy wystygną lukrować (lukier robię z 1 białka + tyle cukru pudru żeby otrzymać pożądaną jego gęstość – ok. 2 szklanek cukru).



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
wtorek, 14 stycznia 2014 15:08

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • acia1065 napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/14 16:36:00:

    Pyszne! A co leży obok? Daktyle?

  • negresca napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/14 23:50:12:

    Obok rożków leżą suszone owoce w czekoladzie: wiśnie, agrest i skórki pomarańczy:)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl