Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

poniedziałek, 23 czerwca 2014

Niedzielne gotowanie

Moje typowe niedzielne przedpołudnie

Asystuje mi w kuchni kot: wygrzewając się na parapecie okna, leniwie mruży oczy, zwieszając w dół jedną łapę, ale czujny jest na każdy ruch, i żaden smakołyk nie ujdzie jego uwadze. W każdej chwili gotów jest zerwać się i przymilać o jakiś kęs.

leniwy kot

Na kuchence dusi się mięso, w piekarniku pieką się warzywa.

niedzielne gotowanie

A ja – doglądając potraw - mam czas na kawę i lekturę.

niedzielna kawa

Bardzo, bardzo lubię te niedzielne przedpołudnia, ich powtarzalny rytm i piękno

 

A garnku była pierś z indyka z kurkami.

Pół kilograma piersi indyczej pocięłam w paski, posypałam przyprawą do drobiu i podsmażyłam na niewielkiej ilości oleju wymieszanego z łyżką masła.

Dodałam pokrojone w piórka cebulę i szalotkę oraz wymytą garść drobnych kurek.

Przesmażywszy wszystko, dolałam do rondla nieco wody i dusiłam pod przykryciem do miękkości mięsa. Później zdjęłam pokrywkę i odparowałam wodę, aż zmieniła się do konsystencji dość gęstego sosu. Wtedy dodałam jeszcze łyżkę masła i doprawiłam nieco solą i pieprzem.

I już gotowe. Zostawiłam pod przykryciem, żeby smaki się zbilansowały.

Podałam z pieczonymi młodymi warzywami: ziemniakami, marchewką, cebulą i kapustą.

Smacznego!









Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
poniedziałek, 23 czerwca 2014 10:16

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • inna_bajka napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/23 18:01:54:

    Ja też często czytam i gotuję ! Wspaniałe połączenie... ;)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/24 21:40:57:

    Ja w niedzielę jakoś od gotowania odpoczywam jednak ;). Ale podoba mi się Twój rytuał.
    Pozdrawiam serdecznie.:)

  • negresca napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/26 14:26:10:

    Dziękuję:)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Grudzień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl