Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

czwartek, 16 lutego 2017

Zapomniane, domowe smaki: kompot

Kiedyś nieodłączny element każdego domowego obiadu. Musiał być. Zmieniały sie tylko smaki, w zależności od sezonowych owoców, które właśnie dojrzewały.

Przypomniałam sobie o kompocie, czytając książkę "Kuchnia na plebanii"; księżowskie gospodynie nadal go nie pomijają.

Ja, niestety nieco o nim zapomniałam, zabiegana, zalatana, jadająca obiady na "jednej nodze".

A przecież u nas w domu, kiedy żyły babcia i mama, też zawsze był.

Teraz mam wreszcie trochę więcej czasu; czas wrócić do kompotów. Porcelanowy dzbanek z lat pięćdziesiątych jakoś przetrwał i czeka cierpliwie:)

domowy_kompot

Dziś kompot z mrożonych wiśni i jagód.

Gotowanie obiadu zaczynało się od kompotu. Bo musiał wystygnąć.

Zagotowałam w rondlu wodę, wrzuciłam mrożonki, kiedy ponownie zawrzało, gotowałam kilka minut. I przypominałam sobie sztukę jego doprawiania, ile dać cukru, może trochę cytryny...

Wyszedł idealny:)

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
czwartek, 16 lutego 2017 12:27

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • atojaxxl napisał(a) komentarz datowany na 2017/02/16 13:21:33:

    Od lipca przygotowuję tradycyjne kompoty w słoikach. Mam małą zamrażarkę, więc zapasy robię do piwnicy. Zwykle robię mieszane, z kilku rodzajów owoców, na zasadzie "co działka dała". A ze śliwek a wcześniej z wiśni robię bez mieszania - uwielbiam te owoce z kompotu, domownicy wypijają płyn a ja objadam się owocami ze szkodą dla mojej tuszy. W zależności od owoców i ilości użytego cukru kompot ze słoika rozcieńczam w proporcji 2 części wody na 1 część kompotu.

  • negresca napisał(a) komentarz datowany na 2017/02/25 13:50:32:

    Popatrz, mama też robiła weki z kompotami, ale ja już odeszłam od tego.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Wrzesień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl