Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

wtorek, 06 lutego 2018

Kluski świętokrzyskie

Potrawa z moich rodzinnych stron, prościutka a jaka pyszna!

kluski_witokrzyskie

1,5 szklanki mąki

pół szklanki ciepłej wody

1 jajko

spora szczypta soli

 

Mąkę, wodę, jajko i sól dokładnie rozmieszać w misce na gładkie, niezbyt gęste ciasto. Rozłożyć ciasto cienką warstwą na deseczce.

Zagotować wodę w płaskim rondlu, osolić.

Nożem zwilżanym w wodzie ścinać podłużne kluseczki, wrzucać na wrzątek.

Kiedy wypłyną, chwilę pogotować, wybierać łyżką cedzakową na durszlak, dokładnie odcedzić, przełożyć na półmisek.

Podawać polane masłem lub smalcem ze skwarkami, lub posypane twarogiem i polane śmietaną, bądź z jakimś sosem.

Świetne są również odgrzewane.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
wtorek, 06 lutego 2018 13:10

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • krystyna911 napisał(a) komentarz datowany na 2018/02/17 07:32:22:

    Pamiętam te kluski. Mama moja takie robiła. Niezbyt często ale robiła. Smaczne były

Dodaj komentarz

Kalendarz

Lipiec 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl