Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpis

piątek, 13 lipca 2018

Zupa cukiniowa z drobiowymi łezkami

Zapraszam na szybki, smaczny, letni obiad

CUKINIOWA Z DROBIOWYMI ŁEZKAMI



ZUPA

Pół cukini

2 ziemniaki

1 cebula

4 duże ząbki czosnku

pół litra bulionu warzywnego (u mnie tym razem z kostki)

po 1 łyżce masła i oliwy

zioła prowansalskie

sól, pieprz

 Cebulę, czosnek i ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Cukinię umyć (jeśli młodziutka, to nie obierać), pokroić w półplasterki.

Rozgrzać w szerokim rondlu oliwę i masło, wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić je (nie rumienić), popieprzyć, dodać troszkę ziół prowansalskich, dorzucić ziemniaki, chwilę przesmażyć, dorzucić cukinię, smażyć aż stanie się ona szklista.

Przygotować bulion warzywny z kostki, wlać go do rondla z warzywami, gotować ok. 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie. W razie potrzeby, uzupełniać zupę gorącą wodą.

Wyjąć kilka półplasterków cukini.

Pozostałość zmiksować na krem. Sprawdzić, czy nie trzeba doprawić solą lub pieprzem.

Do każdej bulionówki wlewać zupę i dorzucić kilka półplasterków cukini (tych odłożonych).

ŁEZKI DROBIOWE

pojedyncza pierś z kurczaka

1 jajko

kilka łyżek grysiku (kaszy manny)

sól, pieprz, papryka

 

Surową pierś z kurczaka zmielić w maszynce, dodać jajko i tyle grysiku, żeby powstało luźne ciasto, dające się formować łyżką. Doprawić dobrze przyprawami.

Na wrzącą osoloną wodę wrzucać uformowane łyżeczką kluseczki. Po wypłynięciu gotować 2 minuty.

Gotowe kluseczki dodać do zupy.



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
negresca
Czas publikacji:
piątek, 13 lipca 2018 13:28

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • anuszka68 napisał(a) komentarz datowany na 2018/07/15 21:25:44:

    Jutro ją robię i wiem że będzie smaczna!

  • negresca napisał(a) komentarz datowany na 2018/07/19 12:27:04:

    Mam nadzieję, że smakowała!:)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Listopad 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl