Prowincja w globalnej wiosce

Moje 100. tysięczne miasto na południu Polski - to z perspektywy globalnej wioski - raczej prowincja. Ale to mój świat, mój własny kawałek ziemi. Całkiem fajnie się tu myśli, czyta, ogląda filmy, słucha muzyki, pichci w kuchni. I fajnie będzie o tym porozmawiać

Wpisy otagowane „czereśnie”

  • piątek, 18 lipca 2014
    • Kończy się sezon na czereśnie

      Czereśnie to jedne z moich ulubionych owoców.

      Tak bardzo na nie czekam, a tak krótko są dostępne.

      Teraz jeszcze są, aczkolwiek coraz droższe.

      Lubię zakończyć śniadanie garścią tych owoców.

      czereśnie

      A dziś proponuję danie z portalu www.mniammniam.pl: pierś indyka z glazurowanymi czereśniami – przepyszne! - czekam na nie cały rok:)

       

      2 filety z piersi indyka
      sól, świeżo zmielony czarny pieprz
      mała szczypta pieprzu cayenne
      dwie łyżki masła
      łyżka oleju

      glazurowane czereśnie: ok. 30-40 dag dojrzałych czereśni
      łyżka cukru (najlepiej brązowego)
      2 łyżki octu balsamicznego
      szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

       

      Z czereśni trzeba usunąć pestki.

      Filety rozpłaszczamy nasadą dłoni. Każdy solimy, pieprzymy i posypujemy odrobiną pieprzu cayenne.
      Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy olej i smażymy filety z obu stron przez minutę na silnym ogniu a następnie przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

      Usmażone mięso zdejmujemy z patelni i odstawiamy przykryte na bok.
      Na pozostały po smażeniu tłuszcz wrzucamy cukier, smażymy pół minuty, aż się całkiem rozpuści,  dodajemy wypestkowane czereśnie i cały czas mieszając smażymy ma sporym ogniu przez 2 minuty. Dolewamy ocet balsamiczny, pieprzymy i smażymy jeszcze następną minutę.

      Na talerzach układamy usmażone filety, na nie kładziemy porcję glazurowanych czereśni.
      Gotowe:)

      

      

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      negresca
      Czas publikacji:
      piątek, 18 lipca 2014 09:37

Kalendarz

Listopad 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Durszlak.pl